El análisis de esta edición del Occupational Outlook Handbook en Español (OOH) se basa en las proyecciones de empleo de los períodos comprendidos entre el 2010 y el 2020, e incluye los salarios de mayo del 2010 de la encuesta de Estadísticas de Empleo Ocupacional (Occupational Employment Statistics, OES).

Técnicos en Ciencias Agrícolas y de los Alimentos

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Resumen

Agricultural and food science technicians
Bajo la supervisión de científicos de disciplinas relacionadas, los técnicos en ciencias agrícolas y de los alimentos miden y analizan la calidad de los productos alimenticios y agrícolas.
Datos Básicos: Técnicos en ciencias agrícolas y de los alimentos
2010 Mediana Salarial$32,760 por año
$15.75 por hora
Nivel Académico de IngresoTítulo de asociado
Experiencia Laboral en una Ocupación SimilarNinguna
Capacitación en el Trabajo Ninguna
Cantidad de Empleos, 201021,300
Perspectivas Laborales, 2010-207% (más lento que el promedio)
Cambio en la Cantidad de Empleos, 2010-201,500

¿Qué Hacen los Técnicos en Ciencias Agrícolas y de los Alimentos?

Bajo la supervisión de científicos, los técnicos en ciencias agrícolas y de los alimentos miden y analizan la calidad de los productos alimenticios y agrícolas.

Ambiente Laboral

Los técnicos en ciencias agrícolas y de los alimentos trabajan en oficinas, laboratorios y plantas de procesamiento.

Cómo Hacerse Uno

Los técnicos en ciencias agrícolas y de los alimentos suelen necesitar un título de asociado en zootecnia o un campo relacionado. Los técnicos que solo cuentan con un diploma de escuela secundaria suelen recibir más capacitación en sus lugares de trabajo que quienes han obtenido un título de asociado.

Salario

La mediana salarial anual de los técnicos en ciencias agrícolas y de los alimentos fue $32,760 en mayo de 2010.

Perspectivas Laborales

Se proyecta que el empleo de los técnicos en ciencias agrícolas y de los alimentos aumentará un 7 por cientoentre 2010 y 2020, más lento que el promedio de todas las ocupaciones.

Ocupaciones Similares

Compare las funciones, educación, crecimiento del empleo y los ingresos de los técnicos en ciencias agrícolas y de los alimentos con los de otras ocupaciones similares.

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O*NET ofrece amplia información sobre las principales características de los trabajadores y las ocupaciones.

Para Más Información

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¿Qué Hacen los Técnicos en Ciencias Agrícolas y de los Alimentos?

Agricultural and food science technicians
Los técnicos controlan los alimentos, aditivos y recipientes para garantizar que cumplan las normas de seguridad vigentes.

Bajo la supervisión de científicos, los técnicos en ciencias agrícolas y de los alimentos miden y analizan la calidad de los productos alimenticios y agrícolas.

Responsabilidades

Las funciones específicas de estos técnicos varían según sus especialidades.

Los técnicos agrícolas habitualmente se ocupan de lo siguiente:

  • Seguir protocolos para preparar, analizar y almacenar adecuadamente muestras de cultivos o animales
  • Examinar animales y otros especímenes para determinar la presencia de enfermedades u otros problemas
  • Medir ingredientes utilizados para las pruebas o la alimentación de animales y otros propósitos
  • Compilar y analizar los resultados de las pruebas que se incluyen en gráficos, presentaciones e informes
  • Preparar y usar equipos complejos para efectuar pruebas de laboratorio

Los técnicos en ciencias de los alimentos habitualmente se ocupan de lo siguiente:

  • Preparar muestras siguiendo procedimientos establecidos
  • Controlar alimentos, aditivos y recipientes para garantizar que cumplan las normas de seguridad vigentes
  • Ayudar a los científicos especializados en alimentos en la investigación, el desarrollo y control de calidad de alimentos
  • Analizar las propiedades químicas de los alimentos para determinar sus ingredientes y fórmulas
  • Compilar y analizar los resultados de las pruebas que se incluyen en gráficos, presentaciones e informes
  • Mantener un entorno seguro y estéril en los laboratorios

Los técnicos agrícolas que trabajan en el sector privado se centran en las condiciones de los cultivos y animales, no de los alimentos procesados. Estos trabajadores pueden preparar muestras para análisis, garantizar que las muestras cumplan los estándares de seguridad adecuados, y analizar cultivos y animales en busca de enfermedades.

Los técnicos en ciencias de los alimentos que trabajan en el sector privado inspeccionan alimentos y cultivos, incluidos los alimentos procesados, para garantizar que los productos sean adecuados para su distribución. Los técnicos en ciencias de los alimentos dedican una gran parte de su tiempo a inspeccionar productos alimenticios, químicos y aditivos para determinar si son seguros y contienen la combinación adecuada de ingredientes.

Los técnicos en ciencias agrícolas y de los alimentos que trabajan para el gobierno federal controlan el cumplimiento de las normas de la Administración de Alimentos y Fármacos [Food and Drug Administration (FDA)], el Departamento de Agricultura, y otras agencias. Como resultado de la reciente aprobación de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria de la FDA [FDA Food Safety Modernization Act], ha aumentado la frecuencia de las inspecciones de alimentos y se han mejorado las normas correspondientes.

Ambiente Laboral

Agricultural and food science technicians
Los técnicos en ciencias agrícolas y de los alimentos trabajan en oficinas, laboratorios y plantas de procesamiento.

Los técnicos en ciencias agrícolas y de los alimentos ocuparon aproximadamente 21,300 puestos de trabajo en 2010. Los siguientes sectores emplearon a la mayor cantidad de técnicos en ciencias agrícolas y de los alimentos en ese año:

Instituciones de educación superior, universidades e institutos
de formación profesional; estatales, locales y privados
27%
Actividades de apoyo para la agricultura y la silvicultura 13
Servicios de investigación y desarrollo científico 8
Faena y procesamiento de animales 7
Producción de lácteos 5

Los técnicos trabajan en entornos diversos, que incluyen oficinas, laboratorios y plantas de procesamiento. Quienes trabajan en plantas de procesamiento pueden encontrar condiciones laborales desagradables, como el ruido de las máquinas de procesamiento.

Cómo Hacerse Uno

Agricultural and food science technicians
Los técnicos en ciencias agrícolas y de los alimentos suelen necesitar un título de licenciatura en zootecnia o un campo relacionado.

Los técnicos en ciencias agrícolas y de los alimentos suelen necesitar un título de asociado en zootecnia o un campo relacionado. Los técnicos que solo cuentan con un diploma de escuela secundaria suelen recibir más capacitación en sus lugares de trabajo que quienes han obtenido un título universitario.

Educación y capacitación

Quienes estén interesados en esta ocupación deben asistir a todas las clases de ciencia y matemática que puedan en la escuela secundaria. También es fundamental una sólida formación en química, física y matemática aplicada.

Los técnicos en ciencias agrícolas y de los alimentos suelen necesitar un título de asociado en zootecnia o un campo relacionado, emitido por una universidad o institución de educación superior acreditada. En la universidad, los futuros técnicos aprenden a través de una combinación de clases teóricas y prácticas, como pasantías.

Para los técnicos agrícolas y de alimentos es importante el conocimiento de las ciencias biológicas. Se recomienda a los estudiantes asistir a cursos de biología, química, zootecnia e ingeniería agrícola como parte de sus programas. Muchas escuelas ofrecen pasantías, educación cooperativa y otros programas de para ganar experiencia, diseñados para mejorar las perspectivas de empleo.

Los técnicos con un diploma de escuela secundaria habitualmente asisten a un extenso programa de capacitación bajo la supervisión de especialistas más experimentados. Éstos programas de capacitación pueden durar un año o más.

Cualidades Importantes

Habilidades analíticas. Los técnicos en ciencias agrícolas y de los alimentos deben efectuar diversas observaciones y mediciones in situ, y todo eso exige precisión y exactitud.

Habilidades de pensamiento crítico. Los técnicos en ciencias agrícolas y de los alimentos llegan a conclusiones a través de la aplicación de razonamientos y criterios sólidos. Determinan cómo mejorar la calidad de los alimentos y deben evaluar si los productos cumplen con diversas normas de seguridad.

Habilidades interpersonales. Los técnicos en ciencias agrícolas y de los alimentos deben trabajar bien con otras personas. Puede supervisar a trabajadores de ciencias agrícolas y alimenticias, y recibir instrucciones de científicos o especialistas, por lo que la comunicación eficaz es fundamental.

Capacidad de escuchar. Los técnicos en ciencias agrícolas y de los alimentos deben seguir las instrucciones de científicos especializados en alimentos e ingenieros agrícolas.

Habilidades de comunicación oral. Los técnicos en ciencias agrícolas y de los alimentos deben dar instrucciones claras a los trabajadores de campo y laboratorio, quienes habitualmente se ocupan de las tareas necesarias para los controles de calidad de los alimentos.

Salario

Técnicos en Ciencias Agrícolas y de los Alimentos

Mediana salarial anual, mayo de 2010

Técnicos en ciencias sociales, físicas y biológicas

$40,690

Total, Todas las Ocupaciones

$33,840

Técnicos en Ciencias Agrícolas y de los Alimentos

$32,760

 

La mediana salarial anual de los técnicos en ciencias agrícolas y de los alimentos fue $32,760 en mayo de 2010. La mediana salarial es el salario al cual la mitad de los trabajadores en una ocupación ganó más que esa cantidad, y la otra mitad ganó menos. El 10 por ciento con menores ingresos ganó menos de $21,730, mientras el 10 por ciento con mayores ingresos ganó más de $52,600.

Las medianas de los salarios anuales en los sectores que empleaban la mayor cantidad de técnicos en ciencias agrícolas y de los alimentos en mayo de 2010 fueron las siguientes:

Instituciones de educación superior, universidades
e institutos de formación profesional; estatales,
locales y privados
$35,020
Producción de lácteos 33,930
Servicios de investigación y desarrollo científico 33,220
Actividades de apoyo para la agricultura y la silvicultura 29,190
Faena y procesamiento de animales 26,500

Perspectivas Laborales

Técnicos en Ciencias Agrícolas y de los Alimentos

Cambio porcentual en el empleo, proyectado 2010-20

Total, Todas las Ocupaciones

14%

Técnicos en ciencias sociales, físicas y biológicas

11%

Técnicos en Ciencias Agrícolas y de los Alimentos

7%

 

Se proyecta que el empleo de los técnicos en ciencias agrícolas y de los alimentos aumentará un 7 por ciento entre 2010 y 2020, más lento que el promedio de todas las ocupaciones. La mayor conciencia y esfuerzo por hacer cumplir las normas de seguridad de los alimentos aumentarán la necesidad de inspecciones y, por lo tanto, la demanda de técnicos agrícolas y en ciencias de los alimentos.

Se prevé que la mayor parte del crecimiento durante los próximos 10 años será en empleos federales para la inspección de alimentos. Los empleos en el sector privado también crecerán, pero una tasa más moderada.

Datos de las proyecciones de empleo para los técnicos en ciencias agrícolas y de los alimentos, 2010-20
Título Ocupacional Código SOC Empleo, 2010 Empleo Proyectado, 2020 Cambio, 2010-20
Porcentaje Cuantitativo

Fuente: Programa de Proyecciones del Empleo, Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU.

Técnicos en Ciencias Agrícolas y de los Alimentos

19-4011 21,300 22,800 7 1,500

Ocupaciones Similares

Esta tabla muestra una lista de ocupaciones con responsabilidades similares a las de los técnicos en ciencias agrícolas y de los alimentos.

OcupaciónResponsabilidadesNivel Académico de Ingreso2010 Mediana Salarial
Agricultural and food scientists

Científicos Agrícolas y de Alimentos

Los científicos agrícolas y de alimentos trabajan para garantizar la seguridad de los alimentos y la productividad agrícola.

Consulte Cómo Hacerse Uno $58,450
Biological technicians

Técnicos en Biología

Los técnicos en biología ayudan a los científicos médicos y especializados en biología a realizar pruebas y experimentos de laboratorio.

Licenciatura $39,020
Chemical technicians

Técnicos Químicos

Los técnicos químicos usan instrumentos y técnicas especiales para ayudar a los químicos e ingenieros químicos en la investigación, el desarrollo y la producción de productos y procesos químicos.

Título de asociado $42,040
Farmers, ranchers, and other agricultural managers

Agricultores, Ganaderos y Otros Gerentes de Establecimientos Agropecuarios

Los agricultores, ganaderos y otros gerentes de establecimientos agropecuarios administran establecimientos que producen cultivos, ganado y productos lácteos.

Diploma de escuela secundaria o su equivalente $60,750
Occupational health and safety technicians

Técnicos en Salud y Seguridad Ocupacional

Los técnicos en salud y seguridad ocupacional recogen datos sobre las condiciones de salud y seguridad de los lugares de trabajo. Los técnicos trabajan con los especialistas en salud y seguridad ocupacional realizando pruebas y midiendo riesgos para ayudar a prevenir daños a los trabajadores, bienes materiales, ambientales y al público en general.

Diploma de escuela secundaria o su equivalente $45,330
Citación sugerida:

Oficina de Estadísticas Laborales, U.S. Department of Labor, Occupational Outlook Handbook en Español (OOH), Edición 2012-13, Técnicos en Ciencias Agrícolas y de los Alimentos,
en Internet http://www.bls.gov/es/ooh/life-physical-and-social-science/agricultural-and-food-science-technicians.htm (visitado 09\02\2014).

Fecha de Publicación: jueves 28 de febrero de 2013